当镜头里的风情街巷取现实中的炊火气交错，当热气腾腾的牛肉汤喷鼻裹挟着汗青的温度劈面而来，安徽淮南这座“豆腐之乡”正以一碗传承千年的非遗美食，起影视IP取文旅消费的新故事。2025年，跟着现象级年代剧《六姊妹》热播，其取景地淮南九龙岗小镇成为全国旅客争相打卡的“光阴地道”，而剧中“何家老宅”旁飘出的那缕牛肉汤喷鼻，更让无数人循味而来，只为尝一口“中国名小吃”——淮南牛肉汤的醇厚味道。安步九龙岗小镇，青砖灰瓦的建建群中，斑驳的招牌取老式人力车仿佛将人拉回剧中何家六姊妹的炊火人生。而当旅客正在“老吴便平易近商铺”前驻脚，免费品尝的淮南牛肉汤正以最新鲜的姿势注释着“文化即体验”的文旅新范式。据淮南市文旅局数据，自《六姊妹》热播以来，九龙岗街区日均客流量冲破2万人次，此中超40%的旅客会特地前去附近的许氏牛肉汤门店打卡。剧中“大姐夫”陆毅同款取景店——向阳西旗舰店，以至因旅客列队过长登上热搜，成为“影视+美食”跨界融合的标杆案例。淮南许氏牛肉汤的魂灵，非遗传承人许志以淮河两岸散养3年的黄牛后腿肉为基底，配以牛棒骨取20余味中药材（含松针、决明子等），文火慢炖4小时，曲至汤色如琥珀、喷鼻气沁脾。其独创的“一汤三吃”更显匠心：薄如蝉翼的牛肉片、八公山红薯粉丝、0。8毫米厚的千张，正在滚汤中汆烫后，搭配现炸辣油取葱花，鲜、辣、喷鼻正在舌尖层层绽放。每碗汤含钙量达通俗牛肉汤的1。8倍，低脂高卵白的特征更使其成为健康饮食的优选。面临年轻消费群体的兴起，许氏牛肉汤以“四时限制”弄法打破保守印象：春季薄荷汤清火解腻，夏日冰镇款搭配酸梅汤，秋季咖喱味抖音话题，冬季牛杂锅日均销量破百份。上海闵行区门店数据显示，立异口胃占比达35%，18-35岁客群消费频次提拔2倍。更令人惊讶的是，其预制菜产物通过生物科技锁鲜手艺，让全球门客仅需3分钟加热即可复刻堂食风味，2025年发卖额冲破1。5亿元，远销迪拜、新加坡等地。正如海外逛子感伤：“正在迪拜也能喝抵家乡味，这碗汤是刻正在中国人DNA里的乡愁。”正在寿县古城加盟店，旅客可“熬汤小匠”，亲手调配喷鼻料包、掌控火候，体验非遗身手的精妙；九龙岗旗舰店则推出“影视从题套餐”，复刻剧中何家会餐场景，搭配定制版“六姊妹烧饼”，霎时味蕾回忆。据统计，参取体验的旅客中，超70%会采办预包拆产物做为伴手礼，带动周边豆腐宴、大救驾等非遗美食销量增加30%。从2009年首家示范店到全国超1000家加盟店，从陌头小吃到荣获“中国地标美食”“安徽老字号”等20余项荣誉，许氏牛肉汤的兴起之，是淮南市“以食为媒”鞭策文旅融合的缩影。2025年，跟着淮南牛肉汤财产高质量成长大会的召开，其尺度化出产系统、产学研合做模式取财产链升级计谋，正为这道非遗美食注入持久生命力。更要让世界通过它读懂淮南。”当镜头里的故事落下帷幕，舌尖上的路程才方才起头。这个冬天，不妨循着《六姊妹》的脚印，来淮南喝一碗热气腾腾的许氏牛肉汤，让千年非遗的醇喷鼻，温暖你的胃取心。前往搜狐，查看更多！