食物饮料行业周报:推进餐饮预制菜餐饮链催化
发布时间:
2025-09-17 17:22
作者:
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公共品板块:预制菜尺度面向公开收罗看法,无望进一步推进行业自律,利好头部品牌巩固劣势。近期西贝餐食陷入预制菜风浪,从头激发市场对于预制菜的会商,按照第一财经,9月13日国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查,即将向社会公开收罗看法,2024年3月《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》初次正在国度层面明白预制菜定义取范畴,此中明白地方厨房制做的菜肴(好比连锁餐饮企业自行制做并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴)不属于预制菜,大部门连锁餐饮根基配备地方厨房以缩短前置食材处置流程,严酷来说,连锁餐饮半成品菜肴并非预制菜,因而本次争论点更多落正在餐厅预制菜利用角度,跟着尺度了了,餐饮门店能否利用、若何利用预制菜,也将初次纳入消息披露范围,估计将持续加业自律,加强对“防腐剂+冷链升级”的要求,而头部品牌无望通过规模效应进一步扩大市占率,利好预制菜财产链相关龙头企业,关心安井食物、千味央厨、三全食物、龙大美食、国联水产等。
宏不雅经济波动风险;保举公司业绩不及预期的风险;行业合作风险;食物平安风险;行业政策变更风险;消费税或出产风险;原材料价钱波动风险等。
公司旧事:1)贵州茅台:贵州茅台酒(精品)升级后今日表态;2)泸州老窖:国窖1573签约中网;3)舍得成立文化酒业新公司。
行业旧事:1)将发放超10亿元补助激励用户到店消费;2)《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查;3)1-8月酒类价钱同比下降2。0%。
我们的概念:当前公共品预期持续修复中,沉点关心西麦食物、有友食物、东鹏饮料、绿茶集团、控股、锅圈等。
生育政策出台叠加原奶周期反转预期下,催化板块需求,沉点关心孩子王、优然牧业、现代牧业、伊利股份和蒙牛乳业等。
饮料板块临近旺季,零售渠道变化下关心新消费机遇,沉点关心沪上阿姨、茶百道、古茗、蜜雪集团、霸王茶姬、锅圈、老铺黄金、祥源文旅、沉庆百货、周六福等,持续关心奈雪的茶。
新消费板块:推出“扫街榜,官宣“炊火好店支撑打算”,利好线日,阿里巴巴旗下的颁布发表推出“扫街榜”,以线下餐饮商家的榜单为从,将笼盖全国300多个地级市,同时官宣“炊火好店支撑打算”,将发放2亿元打车券和9。5亿元消费券,进一步利餐饮到店消费。餐饮板块来看,以小菜园、绿茶为代表的连锁餐饮行业前期受益于外卖营业拉动,收入体量同比增加,同时规模效应下原材料采购议价权提拔,盈利能力持续优化,跟着等平台发力到店消费,无望进一步拉升门店客流。
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